18 July 2024
Эксперты рассказали, где в России открылось больше всего заведений общепита
МОСКВА, 18 июл - РИА Новости. Больше всего заведений общепита - кафе, ресторанов и баров - во втором квартале 2024 года в России открылось в туристических регионах - Краснодарском крае, Ленинградской области и Крыму, подсчитали для РИА Новости в сервисе "Контур.Фокус".Там отметили, что с апреля по июнь 2024 года отрасль общепита в России выросла на 1,5% в сравнении с аналогичным периодом 2023 года. Число заведений составило 195,5 тысячи. "Самый заметный рост показали кафе: их стало больше на 2,39%: с 30 402 до 31 128. На втором месте рестораны с приростом 1,39%, их количество изменилось с 151 457 до 153 581. И на третьем месте оказались бары с приростом 0,59%, было 10 747 заведений, а стало 10 810", - сказали в "Контур.Фокусе".Эксперты также оценили, как менялась доля разных форматов заведений в общем количестве организаций общепита с января 2022 по июль 2024 года. "Положительная динамика отмечается только у кафе: их стало больше на 0,76%. Количество ресторанов уменьшилось на 0,57%, а баров - на 0,19% меньше", - сообщили в сервисе. Авторы исследования сравнили и динамику регистраций и ликвидаций в отрасли общепита за тот же период. Выяснилось, что активнее всего новые заведения регистрировались в период с 2022 по 2023 год, тогда рост составил 8,9%. А вот с 2023 по 2024 годы эта тенденция изменилась - регистраций стало меньше на 32%.В сервисе также оценили, как с января 2022 года по июнь 2024 года менялось количество заведений общепита в разных регионах РФ. По их данным, самый активный прирост отмечается в Московской области: 1637 новых заведений. "На втором месте Москва - 1452 новых заведения, на третьем Краснодарский край, где их прибавилось 1289. Также в пятерку лидеров попали новые регионы - Донецкая и Луганская народные республики, где прибавилось 1255 и 893 компании соответственно", - указали аналитики."Если обратить внимание на топ компаний по количеству организаций и их приросту, то видно, что лидируют в нем туристические регионы: туризм напрямую влияет на востребованность общепита. С переориентированием на внутренний туризм, возрастают туристические потоки в Москве, Краснодарском крае, Крыму. Туризм связан с востребованностью недорогих форматов общепита, именно это и провоцирует постоянный рост формата кафе. Рестораны и бары достигли определенного потолка насыщения, поэтому их доля в общепите немного сократилась, уступая место кафе", - резюмировал эксперт "Контур.Фокуса" по экономической безопасности Антон Яковлев.